Att odla eget är både gott, nyttigt och bra för klimatet då vi kapar transporter, plastförpackningar och bekämpningsmedel.
Nu när hösten nalkas är det dags att lagra det vi odlat under sommaren. Det krävs en del planering då vi för tillfället bara har en odlingslott på 25 kvadrat. Tomater och chilli får hänga på balkongen. I år har vi fokuserat på kål, lök och olika sorters bönor. Det var innan vi visste att vår son som ammas får ont i magen av just de grödorna.
Vi får helt enkelt förvara dem på bästa sätt tills han inte vill amma längre.
Som fryst grönkål
Syrad kål gjord på spetskål. Otroligt god att göra coleslaw på!
Sen finns det såklart annat som är lyxigt och gott att ha kvar i vinter.
Torkade och mixade kantareller blir en supergod krydda till höstgrytan!
Lingonsylt på förra årets lingonskörd
Och de obligatoriska tomaterna!
Tomater vitlök och basilika, 100% egenodlat!
Nästa år siktar vi på mosbara grödor som vår son kan äta. Kanske med inspiration ur dessa böcker som vi tycker är lite kul!
Vad gillar dina barn att äta?
Kan man skaffa barn klimatneutralt? 